朝食べると力が出ます。よる食べると脂肪になります。中国からの言い伝えがありました。

なぜ、夜だけが脂肪になるのは、依然その理由は分からないです。

しかし、近代医学の研究で、脂肪細胞に脂肪をためこみ働くたんぱく質BMAL1（脂肪貯蔵たんぱく質）との関係の研究で、その理由が明らかになりました。

BMAL1というたんぱく質が多いほど、脂肪がたくさん増えます。午後１０時から午前２時の間、BMAL1の量は一番多いです。朝６時から午後３時は一番少ない（夜の1/20）です。

その研究で、夜食する人が太いのが、謎も解けました。中国医学の説明は、午後３時以後、消化器官の働きは終了したから、「食べるな」の教えは2000年前の教科書に書いていました。一番守っているのはお坊さんでしょう。

健康のため、そのBMAL1の研究結果を生かしてくれればいいでしょう。夜は断食するか少食をしましょう。