▼講演会バックナンバー
2024-04-27
中医学講座の無料体験説明会案内
2024-04-17
DENBA交流会「DENBAと健康」第二弾:健康は選択
2024-04-07
「病は気からー中国医学の哲学と日常健康生活」第四弾
2024-04-04
数字・食事・色・デザイン・音楽のエネルギー
2024-03-29
未病専門指導師になりました
2024-03-19
性格診断
2024-03-13
DENBAと健康
2024-03-11
DENBA交流会(Zoom)案内
2024-03-08
上海経営者協力会札幌支部第3回定例会講話
2024-02-28
経絡体操
2024-02-27
講演会案内:適材適所に活用できる「性格判断」
2024-02-24
第27回「食と文化オンラインフォーラム」
2024-02-21
講師になる素質
2024-02-16
塩分とナトリウム
2023-12-25
世界中医薬学会学術大会参加
過去ブログはこちらから
種の生命力
カテゴリー 講演会
2000年前の中国医学巨著「黄帝内経」に最高の食は生命力が溢れる「種」と言いました。
種には生命力があり、その生命力を保護するフィチン酸があります。フィチン酸は未精製の穀物や豆類に多く含まれます。現在の食品加工にも、抗酸化剤としてよく使われます。フィチン酸は発芽するまで種が守ります。数千年前の墓に見つかった種でも発芽できるのは、フィチン酸の貢献にあります。
フィチン酸はリンの貯蔵形態であり、フィチン酸消化酵素であるフィターゼがなければ消化ができないです。人はフィチン酸消化する酵素はないため、さらにフィチン酸はそのままに摂取すると、鉄やカルシュウム、銅などミネラルの吸収を阻害と消化酵素の抑制します。もちろん、そのため、フィチン酸の健康効果もたくさんあり、結石の予防、重金属の除外、抗酸化により免疫力の向上などがあります。種や豆類の食用する時に、工夫が必要です。
もっとも簡単な方法は発芽と醗酵です。発芽する時、種や豆類の消化酵素を活性化して、フィチン酸を分化して、リンの吸収にも助かります。その調理方法はもやしのように発芽させることです。発芽発酵玄米御飯は2000年前の中国医学巨著「黄帝内経」に書いているほど、お勧めしましたます。
種の生命力を主食に取り入れて、健康の基本も守れます。種を用いて、命の種を撒きましょう。
種には生命力があり、その生命力を保護するフィチン酸があります。フィチン酸は未精製の穀物や豆類に多く含まれます。現在の食品加工にも、抗酸化剤としてよく使われます。フィチン酸は発芽するまで種が守ります。数千年前の墓に見つかった種でも発芽できるのは、フィチン酸の貢献にあります。
フィチン酸はリンの貯蔵形態であり、フィチン酸消化酵素であるフィターゼがなければ消化ができないです。人はフィチン酸消化する酵素はないため、さらにフィチン酸はそのままに摂取すると、鉄やカルシュウム、銅などミネラルの吸収を阻害と消化酵素の抑制します。もちろん、そのため、フィチン酸の健康効果もたくさんあり、結石の予防、重金属の除外、抗酸化により免疫力の向上などがあります。種や豆類の食用する時に、工夫が必要です。
もっとも簡単な方法は発芽と醗酵です。発芽する時、種や豆類の消化酵素を活性化して、フィチン酸を分化して、リンの吸収にも助かります。その調理方法はもやしのように発芽させることです。発芽発酵玄米御飯は2000年前の中国医学巨著「黄帝内経」に書いているほど、お勧めしましたます。
種の生命力を主食に取り入れて、健康の基本も守れます。種を用いて、命の種を撒きましょう。
2017-08-08