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2021-01-15
お勧め:東アジアで1人負け、日本のコロナ対策が「非科学的」といわれる根拠
2021-01-13
ZOOM告別式
2021-01-11
感染者数と死亡者数の随想
2021-01-09
感染症管理の学問
2021-01-06
北海道と東京圏の感染状況の違い
2021-01-02
ネット忘年会
2021-01-01
正月生活
2020-12-30
年末年始
2020-12-29
私の今年の世相を表す漢字一字
2020-12-28
政策の変更基準
2020-12-25
北大近辺のアジア物産店
2020-12-24
正月の規制生活
2020-12-22
起立性調節障害
2020-12-19
一番好きな一節
2020-12-15
負けを認めないトランプと日本の新型コロナ対策

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食べ比べ
カテゴリー 日本
8月25日の無料予防医学勉強会、デンバ技術の新商品、デンバフライヤーの試食会を行いました。
家庭用の3.5L大型電気フライヤーを二個用意して、一つにデンバフライヤーを設置して、野菜の素揚げとザンギをしました。
北海道旬の野菜:ポテト、大根、ナス、ズッキーニ、中山峠の名物ザンギの素を大高社長から提供して頂き、170度で、野菜は2分、ザンギは5分揚げて食べ比べをしました。
まず、から揚げする時の油煙が全く違います。普通の場合、泡が出て、音も強い、フライヤー周囲に油もこぼれ、特にから揚げ時の油煙はきついです。
デンバフライヤーを入れたフライヤーは、静かに上品に揚げています。泡も少ない、音も少ない、油煙も見えないです。
同じ時間で仕上がった食材を見ると、普通の場合、すべての揚げた物は焦げ面が付き、美味しくなさそうに見え、食べる時に、表面は硬い、普通の揚げ物でした。
デンバフライヤーを入れたフライヤーで揚げた食材は、色が薄い、奇麗に仕上がりました。火が通っていないのかと心配しても、食べると、同じく火が通っていました。表面はそんなに固くない、特に野菜の水分が残っているから、油の残りが少なく、食べやすくて、あぶらぽっくないです。特にズッキーニが甘くて美味しい、ザンギは鶏肉の香ばしさが分かりました。鶏肉の水分が残るから、鶏肉の美味しさも分かりました。
食べると驚く程分かりました。油煙があまりないから、偶に家でも揚げ物もできそうです。来月もう一度食べ比べします。参加をお待ちしております。
家庭用の3.5L大型電気フライヤーを二個用意して、一つにデンバフライヤーを設置して、野菜の素揚げとザンギをしました。
北海道旬の野菜:ポテト、大根、ナス、ズッキーニ、中山峠の名物ザンギの素を大高社長から提供して頂き、170度で、野菜は2分、ザンギは5分揚げて食べ比べをしました。
まず、から揚げする時の油煙が全く違います。普通の場合、泡が出て、音も強い、フライヤー周囲に油もこぼれ、特にから揚げ時の油煙はきついです。
デンバフライヤーを入れたフライヤーは、静かに上品に揚げています。泡も少ない、音も少ない、油煙も見えないです。
同じ時間で仕上がった食材を見ると、普通の場合、すべての揚げた物は焦げ面が付き、美味しくなさそうに見え、食べる時に、表面は硬い、普通の揚げ物でした。
デンバフライヤーを入れたフライヤーで揚げた食材は、色が薄い、奇麗に仕上がりました。火が通っていないのかと心配しても、食べると、同じく火が通っていました。表面はそんなに固くない、特に野菜の水分が残っているから、油の残りが少なく、食べやすくて、あぶらぽっくないです。特にズッキーニが甘くて美味しい、ザンギは鶏肉の香ばしさが分かりました。鶏肉の水分が残るから、鶏肉の美味しさも分かりました。
食べると驚く程分かりました。油煙があまりないから、偶に家でも揚げ物もできそうです。来月もう一度食べ比べします。参加をお待ちしております。



2020-08-26