「トマトが赤くなると医者が青くなる」の西洋諺（ことわざ）があります。健康食習慣を教えるカルタ遊びで、良く覚えました。

社団法人倫理研究所の「職場の教養」９月号、諺知るコーナーで、「蜜柑が黄色くなると医者が青くなる」が紹介され、さらに類句に「柚（ゆ）が色づくと医者が青くなる」、「柿が赤くなれば医者は青くなる」などがあると書かれました。

その意味は、旬のものを食べると、健康になり、病気、病人が少なくなり、お医者さんにとってみれば、みんな健康であれば、患者さんが来なくなってしまうので、商売にならない、イコール、医者が青くなると言うことです。

季節に合う生活、旬の食材を食べる、身土不二は健康養生の基本です。色々な国の風土により、そのような諺があります。先人の智慧で、知る者の勝ちでしょう。