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美味しいEM食材
カテゴリー 生活の知恵
11月3日、文化の日、第17回全国EM技術交流会、北海道大会in札幌、札幌コンベンションセンター 大ホール(札幌市白石区東札幌6条1丁目1-1)で行いました。全国のEM関係者が1000名以上を集まり、事例発表、比嘉先生の講演、懇親会に参加しました。
午後の事例発表:
村おこし 新篠津村のEM活用ーEMを利用したこれまでの取り組み
農業 日本最寒の地での新規就農から16年、大規模畑作と高品質の野菜作り
酪農 生態系を育む酪農を目指して
教育 子供たちと共に広がるEMワールド
福祉 生ごみ堆肥化で地域とのつながり
講評と講演 琉球大学名誉教授 比嘉照夫
夜、北海道を中心とするEM食材を品揃え、美味しい懇親会を開きました。何を食べても美味しい、来日20年、初体験でした。特に大粒のミニトマト、甘さにびっくり、今まで舌に農薬ぼい痺れの感触がなく、トマトの味と甘い食感、五感満足と言っても、過言でないです。
どれでも美味しいと言うのは、EM農法で、食材の本来の味を生み出して、無農薬有機の伝統農業が戻った証拠です。北海道は2010年自給率は173%、農産品も北海道の強みとブランドです。出来れば、無農薬有機もブランドのメイン内容にすれば、品質で勝ち抜けるでしょう。
量産する世界より、質で言う世界を目指したいです。EM技術の普及と将来の日本の農業技術として、世界へ広がって欲しいです。
午後の事例発表:
村おこし 新篠津村のEM活用ーEMを利用したこれまでの取り組み
農業 日本最寒の地での新規就農から16年、大規模畑作と高品質の野菜作り
酪農 生態系を育む酪農を目指して
教育 子供たちと共に広がるEMワールド
福祉 生ごみ堆肥化で地域とのつながり
講評と講演 琉球大学名誉教授 比嘉照夫
夜、北海道を中心とするEM食材を品揃え、美味しい懇親会を開きました。何を食べても美味しい、来日20年、初体験でした。特に大粒のミニトマト、甘さにびっくり、今まで舌に農薬ぼい痺れの感触がなく、トマトの味と甘い食感、五感満足と言っても、過言でないです。
どれでも美味しいと言うのは、EM農法で、食材の本来の味を生み出して、無農薬有機の伝統農業が戻った証拠です。北海道は2010年自給率は173%、農産品も北海道の強みとブランドです。出来れば、無農薬有機もブランドのメイン内容にすれば、品質で勝ち抜けるでしょう。
量産する世界より、質で言う世界を目指したいです。EM技術の普及と将来の日本の農業技術として、世界へ広がって欲しいです。
2012-11-05



