▼生活の知恵バックナンバー
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2026-03-17
栄養と成分を超えて― 老中医の随想 ―
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2026-03-07
上医と政治家
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2026-03-06
植物と暦 ― 未病と自然のリズム
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2026-02-28
「風呂（26）の日」―中医学から見る入浴の力
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2026-02-26
花麒麟と環境――長生きとは何かを考える
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2026-02-02
ニュース「米国のがん死亡率は着実に減少している」について
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2026-01-18
古代中国人の法則は、どのようにして生まれたのか
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2026-01-14
中華料理の美味しさの秘訣
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2026-01-10
テック界の巨人たちが予測するAIの未来と医療
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2026-01-08
AIで何ができるの？仕事に使えるの？
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2026-01-02
最強の心理暗示 ― 哲学的宣言 ―
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2026-01-01
新年賀正
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2025-12-31
あっという間の年末、来年の運勢について
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2025-10-11
中国文化に見る“進数”の知恵
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2025-09-10
濃縮パイロゲン × 豆乳のおすすめアレンジ
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美味しいＥＭ食材
カテゴリー 生活の知恵
11月3日、文化の日、第17回全国EM技術交流会、北海道大会in札幌、札幌コンベンションセンター 大ホール（札幌市白石区東札幌6条1丁目1-1）で行いました。全国のＥＭ関係者が１０００名以上を集まり、事例発表、比嘉先生の講演、懇親会に参加しました。
午後の事例発表：
村おこし 新篠津村のＥＭ活用ーＥＭを利用したこれまでの取り組み
農業 日本最寒の地での新規就農から１６年、大規模畑作と高品質の野菜作り
酪農 生態系を育む酪農を目指して
教育 子供たちと共に広がるＥＭワールド
福祉 生ごみ堆肥化で地域とのつながり
講評と講演 琉球大学名誉教授 比嘉照夫
夜、北海道を中心とするＥＭ食材を品揃え、美味しい懇親会を開きました。何を食べても美味しい、来日２０年、初体験でした。特に大粒のミニトマト、甘さにびっくり、今まで舌に農薬ぼい痺れの感触がなく、トマトの味と甘い食感、五感満足と言っても、過言でないです。
どれでも美味しいと言うのは、ＥＭ農法で、食材の本来の味を生み出して、無農薬有機の伝統農業が戻った証拠です。北海道は２０１０年自給率は１７３％、農産品も北海道の強みとブランドです。出来れば、無農薬有機もブランドのメイン内容にすれば、品質で勝ち抜けるでしょう。
量産する世界より、質で言う世界を目指したいです。ＥＭ技術の普及と将来の日本の農業技術として、世界へ広がって欲しいです。
午後の事例発表：
村おこし 新篠津村のＥＭ活用ーＥＭを利用したこれまでの取り組み
農業 日本最寒の地での新規就農から１６年、大規模畑作と高品質の野菜作り
酪農 生態系を育む酪農を目指して
教育 子供たちと共に広がるＥＭワールド
福祉 生ごみ堆肥化で地域とのつながり
講評と講演 琉球大学名誉教授 比嘉照夫
夜、北海道を中心とするＥＭ食材を品揃え、美味しい懇親会を開きました。何を食べても美味しい、来日２０年、初体験でした。特に大粒のミニトマト、甘さにびっくり、今まで舌に農薬ぼい痺れの感触がなく、トマトの味と甘い食感、五感満足と言っても、過言でないです。
どれでも美味しいと言うのは、ＥＭ農法で、食材の本来の味を生み出して、無農薬有機の伝統農業が戻った証拠です。北海道は２０１０年自給率は１７３％、農産品も北海道の強みとブランドです。出来れば、無農薬有機もブランドのメイン内容にすれば、品質で勝ち抜けるでしょう。
量産する世界より、質で言う世界を目指したいです。ＥＭ技術の普及と将来の日本の農業技術として、世界へ広がって欲しいです。
2012-11-05
