陶氏診療院

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2018-12-30
中医药现状
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中医董洪涛:素食的好处
当前,越来越多的人选择了素食。因为素食好处多多。本文从中医的角度分析素食的诸多好处。

人人都想健康,人人都追求长寿。如何才能找到一条通向健康与长寿之路呢?我主张素食。因为素食有益于健康。素食不完全是为了宗教的需要,素食是为了更健康。素食的好处很多,以下试从中医的角度来分析。

一则,素食能益寿延年

有研究证明,素食者比非素食者寿命更长。从中医来分析,素食多得五行之全气,而肉食则得五行之杂气,常吃素食,得五行之全气,会让人更健康,亦更长寿。

有人说“肉、蛋、牛奶是健康所不可或缺的东西。”事实上,这根本就是迷信。这些动物性食物会造成人体肠内环境的恶化,使体内产生各种各样的有毒细菌,导致动物性蛋白质的腐败及肠内毒素的增值。相反,以谷物、蔬菜为中心的素食,能够生产出大量的清洁血液,有极为出色的改善体质的功效。——(《饮食等于生命》,日本著名医学家森下敬一著)

二则,素食可减轻体重

比较肉食者,素食者往往体重较轻,现代研究认为素食者吸收的动物脂肪较少,可有效地减少不必要的赘肉。

从中医来分析,之所以吃素后会体重下降,是因为素食让机体排出长期肉食所堆积的痰浊水饮毒素。若素食后出现体重下降、神疲乏力、精力不足的现象,可先减少素食的频率,慢慢适应,以平衡脏腑气血,使机体有所缓冲,注意休息,过一阵子就自然恢复了。

三则,素食能降低胆固醇含量

现代研究发现,血液中的胆固醇含量若太多,会造成血管阻塞,成为高血压、心脏病、中风等病症的主因。而素食者血液中的胆固醇永远比肉食者要少。

从中医来分析,胆固醇多可理解为痰浊水饮。相对于肉食而言,素食不会耗损脾胃,脾胃健旺,则运化有力,饮食水谷代谢后可顺利排出,而不会滞留于体内,形成痰浊水饮。所以,素食者往往身体轻松,灵活有力,大便通畅,且不会大腹便便,即是明证。

四则,素食可减少患癌症机会

有研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。实践证明,与肉食者相比较,素食者患癌症的机率要少很多。

从中医来分析,素食不易扰动相火,而相火上扰,即成欲火。欲火一动,五脏皆摇,摇则精气泻,泻则虚,虚则损,损则病。经云“恬淡虚无,真气从之。”即是讲要有所控制欲望,才能元气充盛,而吃素就是最好的减欲方法。素食不含动物的七情蕴毒,可以静神怡情、维持善根、淡泊心志、净意乐静,有助于养心。心和则五脏六腑皆和,当然不会患癌症。

森下先生一再强调:“对于癌症来说,首先要强调:癌症并不可怕。癌症实际上是一种慢性病,也是一种全身性疾病。只要饮食条件得到改善,是容易自然痊愈的。例如,将肉食转换成素食,将白米及过食转换成糙米和少食,只要进行这种简单的食疗方法,就可以见到显著的自愈倾向。”“癌对策的要谛是:正确的饮食生活。主要是将过去的饮食习惯改变成以糙米、蔬菜为中心的饮食生活。”——(《饮食等于生命》)

五则,素食可以美容

肉食过多,会使血液中的酸度增高,同时尿素和乳酸的含量也增高,这些物质随汗液分泌出来,使光滑柔嫩的肌肤长出皱纹,并使皮肤失去弹性,变得松弛,过早地衰老。

长期素食者,其血液偏于微碱性,血液中的乳酸等物质会大大减少,也就是说,减少了对皮肤的伤害。因此说,素食是最有效和最根本的美容护肤品。

从中医来分析,素食则脾旺,脾属土,土旺生金,金气亦旺。肺属金,肺主皮毛。肺气健旺,则皮毛自然健康。

六则,素食可增强人的智慧

素食让人神智清爽,使脑力敏捷。现实生活中亦可见到,素食者有更健全的脑力,有更高的智慧与判断力。从中医来分析,智慧源于心中所含的君火。君火明亮,则智慧自高。素食不会扰动相火,火不上扰,则心中君火可安,心神可定。

另外,素食还有以下好处:素食的价格更低廉,可以降低生活成本;素食有助于地球的生态平衡;素食比肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴,制作方法也富于变化,更能引起良好的食欲。

补充:一则,食素的几个要求

素食要吃全,不能只吃精米或蔬菜,否则,容易得食物的偏气而生病。比如,蔬菜多性偏凉,久吃易伤损脾阳。再如,精白食物属于经过加工而成的非自然白的食品,如白糖、白米、白面、白面色、精制盐、化学调味料等,这些东西偏性重,若长期吃,不利于健康。

建议以杂粮为主,如糙米、糙麦、小米、薏苡仁等,因为保留了胚芽和糠皮部分,播撒后能长芽,具有生命活力,最得五行之全气。

另外,以蔬菜(叶菜、根菜、豆类)、海藻(海带、紫菜等)、水果等为副食。

二则,我的素食观

一、我推广素食,因为素食有助于养生及疾病康复。有人提出,素食会导致营养不足。我认为,所谓的营养学不过是解释生命与健康的一种假说,并不一定是真理,因此不必拘泥。虽说身体是由物质组成的,但生命首先是一个物质与能量的动态平衡,健康即是阴阳平衡,脏腑和谐,气血充足,心情舒畅。

二、素食是为了健康,素食更是一种生活态度,因此,素食不一定与佛教相关。西方有不少人坚持素食,但他们信仰的却是基督教。吃素更重要的是对自己的生命与健康负责,是一种自我约束,不仅体现了个人的素质,更是社会进步的体现。不要把素食绝对化,选择素食是个人的喜好与权利,随意就好。

三、素食是自己的选择,而不是别人强迫的。因此,选择素食是开心的,决不是勉强的。若因素食而心中不满,或者心生怨恨,那我建议还是不要选择素食。另外,素食要循序渐进,对于无肉不欢的人来说,或者偶尔素食,或者逐渐减少肉食,不必勉强自己。再者,吃素不是挨饿,照样可以吃饱。

四、素食并不一定要忌葱姜蒜等五辛类食物,此类食物其性多温,有宣通阳气、扶阳抑阴之功,建议适当多吃。素食的人易出现阳虚诸证,因此,平时需适当扶阳通阳。但千万别以水果为主食,因水果多数性偏寒凉,久食最伤阳气。喜欢早晨吃水果的女生注意了:早晨要喝姜糖水升阳,不能吃水果降阳。

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