▼日本バックナンバー
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2026-03-16
ユネスコ国際交流のつどい
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2026-03-14
笑いの中にある人生の気づき——道新寄席春風亭昇太独演会
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2026-03-11
札幌の春と日中友好の灯
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2026-03-04
中国の半植民地の歴史を考える
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2026-02-09
豪雪の札幌における雪対策への提案
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2026-02-08
ロータリーフェローズワークショップ
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2026-02-05
北国札幌市内の渋滞の体験
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2026-02-03
世界における多文化共生と地域づくり
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2026-01-31
貧困と戦争
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2026-01-30
食事道アワード2025 金賞受賞
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2026-01-27
制度と現実
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2026-01-26
大雪の札幌の冬
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2026-01-25
宮古島の未知の世界
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2026-01-24
遠い親戚より近くの他人
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2026-01-23
札幌市における外国人との共生に向けた課題― 急増する外国人労働者を念頭に ―
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イカ定食
カテゴリー 日本
函館朝市と言えば、活イカ、イカ刺身、イカそうめん、イカ定食などが思い浮かびます。
駅前のホテルに泊まり、朝はホテル前の朝市で、イカ定食を注文しました。イカの寄生虫、アニサキス感染したイカを食べると、アニサキス症が出ます。日本では年間少なくとも2,000 - 3,000名以上と推定する報告があり、友人の中華料理のコックさんは、それを聞いたら、活イカの料理が食べられないと言いました。実は、アニサキスはイカだけではなく、サケ、サバ、アジ、タラなどの魚介類も感染します。アニサキスは加熱だけでなく、冷凍することで死滅させることもでき、目で確認できるほど、注意すれば予防することも出来ます。
やはり名物です。旬の海の幸、最高でした。千円の定食、イカの刺身、一匹分はないでしょう。市場で活イカ釣りの体験コーナーがあり、本日のお値段は1000円と書いています。きっと楽しいです。「イカ釣り時周囲に海水・いか墨が飛ぶ場合があります」と注意書きがあります。生簀の真ん中、真っ黒になっているタラバの殻に「イカスミかけられちゃった（Ｔ．Ｔ．）」とメモが付いています。サービス精神が良く見えました。
住み慣れた以外の場所、何かと特徴、特産と出会うと、楽しい気分が増えました。
駅前のホテルに泊まり、朝はホテル前の朝市で、イカ定食を注文しました。イカの寄生虫、アニサキス感染したイカを食べると、アニサキス症が出ます。日本では年間少なくとも2,000 - 3,000名以上と推定する報告があり、友人の中華料理のコックさんは、それを聞いたら、活イカの料理が食べられないと言いました。実は、アニサキスはイカだけではなく、サケ、サバ、アジ、タラなどの魚介類も感染します。アニサキスは加熱だけでなく、冷凍することで死滅させることもでき、目で確認できるほど、注意すれば予防することも出来ます。
やはり名物です。旬の海の幸、最高でした。千円の定食、イカの刺身、一匹分はないでしょう。市場で活イカ釣りの体験コーナーがあり、本日のお値段は1000円と書いています。きっと楽しいです。「イカ釣り時周囲に海水・いか墨が飛ぶ場合があります」と注意書きがあります。生簀の真ん中、真っ黒になっているタラバの殻に「イカスミかけられちゃった（Ｔ．Ｔ．）」とメモが付いています。サービス精神が良く見えました。
住み慣れた以外の場所、何かと特徴、特産と出会うと、楽しい気分が増えました。
2012-09-15
