▼生活の知恵バックナンバー
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2026-03-17
栄養と成分を超えて― 老中医の随想 ―
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2026-03-07
上医と政治家
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2026-03-06
植物と暦 ― 未病と自然のリズム
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2026-02-28
「風呂（26）の日」―中医学から見る入浴の力
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2026-02-26
花麒麟と環境――長生きとは何かを考える
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2026-02-02
ニュース「米国のがん死亡率は着実に減少している」について
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2026-01-18
古代中国人の法則は、どのようにして生まれたのか
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2026-01-14
中華料理の美味しさの秘訣
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2026-01-10
テック界の巨人たちが予測するAIの未来と医療
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2026-01-08
AIで何ができるの？仕事に使えるの？
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2026-01-02
最強の心理暗示 ― 哲学的宣言 ―
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2026-01-01
新年賀正
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2025-12-31
あっという間の年末、来年の運勢について
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2025-10-11
中国文化に見る“進数”の知恵
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2025-09-10
濃縮パイロゲン × 豆乳のおすすめアレンジ
過去ブログはこちらから
食品ロスと鮮度維持
カテゴリー 生活の知恵
先日、友人から大量の枝豆をいただきました。見た目はそんなに新鮮ではなく、人にも上げれなく、一人生活している私は、ゆっくり食べるしかないです。
半分以上は黒豆の枝豆、毎日ゆでて食べ、旬の味と香りに、自分の料理に陶酔していました。
二日前、冷蔵庫のビニール袋の枝豆を取る時、黒くなった枝豆にびっくりしました。ビニール袋の外に、黄色な液体も少しあり、「腐った」と思って、全部流しに出しました。
不思議なことに、野菜が腐った悪臭もない、触ってもそんなに粘々ではないです。恐れ恐れ開けてみると、中の豆は立派で生き生きしていました。良かったと思って、全部取り出して、ゆでて処理をしました。ゆで汁もいい香りで、部屋に漂っていました。
植物の生命力に関心すると同時に、数年前から冷蔵庫に導入したDENBA+Fresh、食材の鮮度を保ちます。食材の鮮度は収穫する前の状態で維持でき、今回は、枝豆の殻がカビになり、黒くなったけど、中の豆の鮮度は維持したままで、驚きました。
去年もキャベツも同じ現象で、表面の葉っぱが腐って落ちたけど、中の部分が鮮度を保って、美味しく食べられました。
食品ロスと鮮度維持、DENBA会社のDENBA+Freshは助かりました。感謝いたします。
半分以上は黒豆の枝豆、毎日ゆでて食べ、旬の味と香りに、自分の料理に陶酔していました。
二日前、冷蔵庫のビニール袋の枝豆を取る時、黒くなった枝豆にびっくりしました。ビニール袋の外に、黄色な液体も少しあり、「腐った」と思って、全部流しに出しました。
不思議なことに、野菜が腐った悪臭もない、触ってもそんなに粘々ではないです。恐れ恐れ開けてみると、中の豆は立派で生き生きしていました。良かったと思って、全部取り出して、ゆでて処理をしました。ゆで汁もいい香りで、部屋に漂っていました。
植物の生命力に関心すると同時に、数年前から冷蔵庫に導入したDENBA+Fresh、食材の鮮度を保ちます。食材の鮮度は収穫する前の状態で維持でき、今回は、枝豆の殻がカビになり、黒くなったけど、中の豆の鮮度は維持したままで、驚きました。
去年もキャベツも同じ現象で、表面の葉っぱが腐って落ちたけど、中の部分が鮮度を保って、美味しく食べられました。
食品ロスと鮮度維持、DENBA会社のDENBA+Freshは助かりました。感謝いたします。
2021-10-11
